第16章公公炸鸡
曾宽也不理她，只是抬手把鸡块放入一个瓷盆当中，然后又切进去一些葱姜，最后加入几勺蜂蜜，倒入半斤老酒，还撒了一把细盐。
等着鸡块腌制的工夫，曾宽又到调料处拣了胡椒、小茴香和孜然等两三味香料入手，回来在铜臼里细细碾成粉末，盛入小碟备用。
可惜没有辣椒……曾宽咬着舌尖叹了口气，这时他看到鸡块已差不多入味，便又打入几个鸡蛋、放入少许面粉。
一番搅拌之后，又将挂着面糊的鸡块捞出，放入一个空盆，再向里各加入了一大碗芡粉和面粉，并使鸡块包裹均匀。
起锅，烧油。
等到油温五六成热的时候，缓缓将鸡块滑入油锅。片刻之后，只见鸡块表面开始微黄发亮，曾宽又赶紧命人添柴，拉动风箱，转至大火。
不到半袋烟的工夫，曾宽手拿笊篱将鸡块捞出控油之后装入盘中。
“来，尝尝。”
曾宽说罢拿起一根金黄酥脆的鸡腿，蘸上调料送到小川子眼前。
“不就是油炸母鸡嘛，还能好吃到哪儿去？”
小川子一脸嫌弃，后退了几步根本没打算伸手去接。
“你说的不错，但这不叫油炸母鸡，而叫……公公炸鸡，怎么样？想不想尝试一下？”
曾宽舔了舔嘴唇，诱惑地说道。
“公公？炸鸡？那还能吃吗？！”
小川子看着那根条状的鸡腿作势欲呕。
“能不能吃尝一下下不就知道了？嗯？”
曾宽拿着鸡腿慢慢地往前跻身，瞅准机会之后一个前扑便捏住了小川子的腮帮子，然后顺势将鸡腿塞入她的口中。
小川子下意识地躲闪，谁知歪打正着，一嘴便咬了下去。
“唔……”
小川子哪里料到曾宽这厮会突然用强？但她还没来得及反抗，炸鸡那焦香酥脆的口感裹挟着混合调料的奇香，瞬间便通过她舌尖上的味蕾窜入了三叉神经，然后直达大脑前庭。
“嗯？”
小川子瞪着双眼轻哼一声，又试着嚼了两下，随后那种这辈子从未体验过的脆爽和酥香便填满了她的整个口腔。
“我！还！要！”
含糊不清地喊出了三个字之后，小川子不等曾宽有所反应，便快步上前用嘴死死咬住剩下那半截鸡腿，并开始旁若无人地狼吞虎咽起来。
“慢点儿，别噎着。”
瞧那德性……曾宽拍了拍手，乐呵呵地看着眼前料想中的这一幕，顺手拿起一块儿炸鸡就要往自己嘴里......
第16章公公炸鸡(第1/3页),点击下一页继续阅读。送。
可这鸡块儿还没碰到嘴边，便被小川子一把夺了过去。
“宽公公，唔…你以后有时间再做，这些就先留给我吃吧。唔……”
说罢，小川子端起盛满炸鸡的盘子一溜烟儿地跑出了御厨房。
“那是一整只鸡，你吃得完嘛！”
曾宽在她身后跺着脚喊道。
“你别管，剩下的还要给皇后娘娘和瑾瑜姐姐尝尝呢。”
小川子连头也舍不得回，就这样消失在众人的视线之中。
“宽公公，您方才做那道…咳，公公炸鸡时小人一直在旁边仔细地观摩。您若是想吃，小人这便给您做来？”
一位善于察言观色的御厨这时凑到曾宽跟前恭敬地说道。
“哦？你能做鸡？”
曾宽诧异道。
“呵呵，能做。”
那御厨干笑了一声。
“好，那你按着本监方才的步骤做一遍看看。”
曾宽最后斜了一眼那御厨的大脑袋和双下巴，这才勉强点了点头，随后找了把凳子在旁边悠然地坐了下来。
不得不说，能当御厨的人身上必然备着两把刷子。不消半个时辰，又一道外酥里嫩、喷香掉渣的炸鸡被放在了曾宽面前。
曾宽先闻了闻味道，还算不错，然后捏起一条鸡翅膀便要去蘸调料，这时却被那胖御厨打断道：
“宽公公，请恕小人斗胆建言，如果在这蘸料中再加上一味香料，口味可能会大不相同。”
“说说看。”
曾宽顿了顿，颇有兴致地说道。
“芥子末。”
胖御厨看了看曾宽正在思索，于是又接着补充道，“宽公公配制的蘸料来佐这炸鸡，味道自是一绝，不过依小人这多年的经验来看，宽公公这蘸料鲜、香有余，但辛、辣不足，若是再加入适量的芥子末，口感自会更上层楼。”
废话，要是有辣椒还用得着你说……曾宽故作恍然大悟地点了点头：“不妨一试。”
得到曾宽的肯定之后，那位胖御厨急忙取了些芥末粉撒在那一小碟蘸料之上，然后又做了个请的手势。
曾宽毫不犹豫，拿起焦香的鸡翅蘸上改良过的调料之后，大大地咬了一口。
嗯
这意料中的满足感顿时充斥了他的五脏六腑，他此刻只觉得仿佛有无数尾鳟鱼在自己身体里巡回游弋，从头顶至脚心，每一个汗毛孔，无一处不畅快，无一处不通透。
这味道和口感就是比起后世那些要花上半天时间去排队打卡的网红炸鸡店也不遑多让了……曾宽吃完鸡翅之后满足......
第16章公公炸鸡(第2/3页),点击下一页继续阅读。地唆了唆手指，然后大手一挥说道：“大家尽可以尝一尝。”
众人听后虽然都不自觉地吞咽了几下口水，但是却没一个人敢上前品尝。
“宽公公，许是您掌管这御厨房时日尚短有所不知，尚膳监的规矩，不允许任何人在这御厨房内进食，哪怕是掉落在地的残羹冷炙也要交由专人处理，擅自食用者轻则仗脊，重则入刑。”
胖御厨讪笑了一下说道。
“为何？”
曾宽不解。
“皇……皇家何等尊贵，岂可与我等贱民同餐而食？”
胖御厨低着头，双手不断摸搓着衣角。
“那为何方才你不及时阻止本监？”
曾宽看了看那盘炸鸡，又抹了一把嘴上的油花，不禁失声问道。
“宽公公能得皇后娘娘垂青，那是何等身份，岂能与小人们相提而论？您亲自试吃新菜，自是应当。”
胖御厨借机恭维道。
哦，赫特么老子一跳……曾宽暗骂了一句，然后伸出油手在胖御厨身上蹭了一蹭，挑眉问道：“你怎么称呼？”
“小人姓范，单名一个伟字，祖籍关外辽水……”
胖御厨还想套套近乎，却被曾宽抬手制止，“难怪……不错，本监记住你了。”
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等着鸡块腌制的工夫，曾宽又到调料处拣了胡椒、小茴香和孜然等两三味香料入手，回来在铜臼里细细碾成粉末，盛入小碟备用。
可惜没有辣椒……曾宽咬着舌尖叹了口气，这时他看到鸡块已差不多入味，便又打入几个鸡蛋、放入少许面粉。
一番搅拌之后，又将挂着面糊的鸡块捞出，放入一个空盆，再向里各加入了一大碗芡粉和面粉，并使鸡块包裹均匀。
起锅，烧油。
等到油温五六成热的时候，缓缓将鸡块滑入油锅。片刻之后，只见鸡块表面开始微黄发亮，曾宽又赶紧命人添柴，拉动风箱，转至大火。
不到半袋烟的工夫，曾宽手拿笊篱将鸡块捞出控油之后装入盘中。
“来，尝尝。”
曾宽说罢拿起一根金黄酥脆的鸡腿，蘸上调料送到小川子眼前。
“不就是油炸母鸡嘛，还能好吃到哪儿去？”
小川子一脸嫌弃，后退了几步根本没打算伸手去接。
“你说的不错，但这不叫油炸母鸡，而叫……公公炸鸡，怎么样？想不想尝试一下？”
曾宽舔了舔嘴唇，诱惑地说道。
“公公？炸鸡？那还能吃吗？！”
小川子看着那根条状的鸡腿作势欲呕。
“能不能吃尝一下下不就知道了？嗯？”
曾宽拿着鸡腿慢慢地往前跻身，瞅准机会之后一个前扑便捏住了小川子的腮帮子，然后顺势将鸡腿塞入她的口中。
小川子下意识地躲闪，谁知歪打正着，一嘴便咬了下去。
“唔……”
小川子哪里料到曾宽这厮会突然用强？但她还没来得及反抗，炸鸡那焦香酥脆的口感裹挟着混合调料的奇香，瞬间便通过她舌尖上的味蕾窜入了三叉神经，然后直达大脑前庭。
“嗯？”
小川子瞪着双眼轻哼一声，又试着嚼了两下，随后那种这辈子从未体验过的脆爽和酥香便填满了她的整个口腔。
“我！还！要！”
含糊不清地喊出了三个字之后，小川子不等曾宽有所反应，便快步上前用嘴死死咬住剩下那半截鸡腿，并开始旁若无人地狼吞虎咽起来。
“慢点儿，别噎着。”
瞧那德性……曾宽拍了拍手，乐呵呵地看着眼前料想中的这一幕，顺手拿起一块儿炸鸡就要往自己嘴里......
第16章公公炸鸡(第1/3页),点击下一页继续阅读。送。
可这鸡块儿还没碰到嘴边，便被小川子一把夺了过去。
“宽公公，唔…你以后有时间再做，这些就先留给我吃吧。唔……”
说罢，小川子端起盛满炸鸡的盘子一溜烟儿地跑出了御厨房。
“那是一整只鸡，你吃得完嘛！”
曾宽在她身后跺着脚喊道。
“你别管，剩下的还要给皇后娘娘和瑾瑜姐姐尝尝呢。”
小川子连头也舍不得回，就这样消失在众人的视线之中。
“宽公公，您方才做那道…咳，公公炸鸡时小人一直在旁边仔细地观摩。您若是想吃，小人这便给您做来？”
一位善于察言观色的御厨这时凑到曾宽跟前恭敬地说道。
“哦？你能做鸡？”
曾宽诧异道。
“呵呵，能做。”
那御厨干笑了一声。
“好，那你按着本监方才的步骤做一遍看看。”
曾宽最后斜了一眼那御厨的大脑袋和双下巴，这才勉强点了点头，随后找了把凳子在旁边悠然地坐了下来。
不得不说，能当御厨的人身上必然备着两把刷子。不消半个时辰，又一道外酥里嫩、喷香掉渣的炸鸡被放在了曾宽面前。
曾宽先闻了闻味道，还算不错，然后捏起一条鸡翅膀便要去蘸调料，这时却被那胖御厨打断道：
“宽公公，请恕小人斗胆建言，如果在这蘸料中再加上一味香料，口味可能会大不相同。”
“说说看。”
曾宽顿了顿，颇有兴致地说道。
“芥子末。”
胖御厨看了看曾宽正在思索，于是又接着补充道，“宽公公配制的蘸料来佐这炸鸡，味道自是一绝，不过依小人这多年的经验来看，宽公公这蘸料鲜、香有余，但辛、辣不足，若是再加入适量的芥子末，口感自会更上层楼。”
废话，要是有辣椒还用得着你说……曾宽故作恍然大悟地点了点头：“不妨一试。”
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曾宽毫不犹豫，拿起焦香的鸡翅蘸上改良过的调料之后，大大地咬了一口。
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这味道和口感就是比起后世那些要花上半天时间去排队打卡的网红炸鸡店也不遑多让了……曾宽吃完鸡翅之后满足......
第16章公公炸鸡(第2/3页),点击下一页继续阅读。地唆了唆手指，然后大手一挥说道：“大家尽可以尝一尝。”
众人听后虽然都不自觉地吞咽了几下口水，但是却没一个人敢上前品尝。
“宽公公，许是您掌管这御厨房时日尚短有所不知，尚膳监的规矩，不允许任何人在这御厨房内进食，哪怕是掉落在地的残羹冷炙也要交由专人处理，擅自食用者轻则仗脊，重则入刑。”
胖御厨讪笑了一下说道。
“为何？”
曾宽不解。
“皇……皇家何等尊贵，岂可与我等贱民同餐而食？”
胖御厨低着头，双手不断摸搓着衣角。
“那为何方才你不及时阻止本监？”
曾宽看了看那盘炸鸡，又抹了一把嘴上的油花，不禁失声问道。
“宽公公能得皇后娘娘垂青，那是何等身份，岂能与小人们相提而论？您亲自试吃新菜，自是应当。”
胖御厨借机恭维道。
哦，赫特么老子一跳……曾宽暗骂了一句，然后伸出油手在胖御厨身上蹭了一蹭，挑眉问道：“你怎么称呼？”
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